Sos de guacamole

Ladies, astazi veti afla reteta celui mai bun sos, ever:)

Nu glumesc.

E un sos simplu, delicios de bun si plin de alimente sanatoase care te ajuta sa iti faci salatele sau garniturile mai gustoase, te hraneste si iti da senzatia de satietate pentru mai mult timp.

Si acum Ladies, va prezint reteta….se aud tobele………… Sos de guacomole. sau cum obisnuiesc eu sa ii spun: Guaca.

Ce ingrediente ai nevoie si cum se prepara:

– 1 avocado copt

– 1 ceapa mica (sau doua cepe verzi cum am folosit eu)

– 2 rosi medi( sau 4 rosi mici);

– putin suc de lamaie (pentru a evita oxidarea);

– frunze de patrunjel

– ardei iute;

– sare pentru gust.

In reteta originala se mai pune si usturoi insa iubitul meu nu prea il place asa ca l-am eliminat, dar tu poti sa adaugi in voie si usturoi dupa gustul tau.

Iei blender-ul de bucatarie si tai intr-un bol ceapa si rosiile. Le dai putin cu blenderul si apoi adaugi celelalte ingrediente. Scoti miezul de avocado si il pui in bol, adaugi putin ardei iute, o lingurita de suc de lamaie, firele de patrunjel, sarea si apoi iti pui din nou blenderul in functiune. Le pisezi si le mixezi pana ajunge o pasta si gata e sosul de guacamole. Nici nu au trecut 10 minute si ai preparat un sos delicios, exotic, cu alimente fresh si grasimi sanatoase.

Faptul ca nu ai blender nu trebuie sa fie un impediment. Mama mea nu are in dotare blender si, cand am fost in vizita, am facut un sos de guacamole minunat in stil traditional.  Am taiat marut marunt ceapa, rosiile, frunzele de patrunjel si ardeiul iute. Am zdrobit cu furculita miezul de guacamole intr-un bol, am adaugat sare si lamaia si sosul a iesit la fel de bun ca si blenderul.

Sosul de guacamole, de origine mexicana, e un mod popular de a savura avocado si o mancare care iti ofera cateva benefici sanatoase surprinzatoare:

– Grasimi sanatoase. Avocado-ul (sau para aligator cum mai e denumit), principalul ingredient al sosului de guacamole, e o sursa bogata in grasimi sanatoase. Intr-un avocado sunt undeva la 75% grasimi monosaturate (bune) si nici un gram de colesterol. Grasimile monosaturate scad nivelul colesterolului rau- LDL, cresc nivelul colesterolului bun- HDL si scad riscul aparitiei bolilor de inima. Totodata avocado este cunoscut ca si un afrodiziac si ajuta la cresterea libidoului barbatilor dar si al femeilor.

– Fibre. Fibrele se gasesc in toate mancarurile care au la baza legume si verdeturi si avocado-ul e o sursa buna pentru acest element dietetic. Chiar daca fibrele nu sunt absorbite de catre corp, prezenta lor in alimente ajuta la buna functionare a sistemului digestiv si nivele ale glicemie constante pe parcursul zilei.

– Slabire. Chiar daca consumul de grasimi a scazut cu mult la generatile actuale, numarul persoanelor grase si supraponderale e din ce in ce mai mare si asta datorita faptului ca se consuma mult mai multe grasimi saturate, uleiuri hidrogenate si partial hidrogenate. Grasimile santoase monosaturate din avocado contribuie la o sanatate buna,  iti linistesc foamea pentru mai mult timp decat o fac carbohidrati (cartofi, orez, paste) si astfel te ajuta sa slabesti.

Pentru mine un avocado e solutia perfecta cand vreau sa savurez grasimi sanatoase.

Il prepar ca si sos si imi acopar portia de carne cu el, il mananc felii cu portia de salata sau il savurez direct din coaja cu o lingurita. Gustul de nuca proaspata e un deliciu pentru papilele mele gustative si nu cred ca trece o saptamana fara avocado.

Pana data viitoare Fii Frumoasa, Fii Puternica, Fii femeia Fit.

PS: sa imi scrii daca ti-a placut si cu ce l-ai savurat.